グルメ

フランスアルプス地方オートサヴォワ県(Haute-Savoie)。このサヴォワ地方は、厳冬に耐えるためか？クリーミーでこってりした料理が多く、そんな同地方の今日郷土料理が好きな私。宿のムッシュに勧められて行ったサヴォワ郷土料理レストランを２店紹介します。

２週間の南仏コートダジュール滞在中に行ったイタリアのサンレモ。中心街からちょっとだけ離れた小さな路地にあるので見つけにくいのですが、家庭的な雰囲気でかなり美味しいサンレモのレストランIL MULATTIEREをご紹介！

２週間の南仏滞在中に国境を越えてイタリアリーグリア州の町サンレモへ。ちょっと夏休み中は人が多く混沌としていましたが、美味しいレストランで本場イタリア料理を満喫。サンレモの美味しいお勧めレストランLe Quattro Stagioni “Gaetano”ご紹介！

夏、となるとたまに飲みたくなるサングリア。パリでサングリアとつまみが美味しいタパスバーと言えばA Noste。ちなみにサングリアに似たティント・デ・ベラノとタパスが美味しいスペイン系タパスレストランと言えばPatita Negraがお勧めです。

春から夏の楽しみと言えばやはり田舎の広いお庭でのバーべキューランチ。今回は頻繁にするバーべキュー用レシピ、お肉のマリネレシピをご紹介！肉に味が染み込んで肉の臭みなども取れてかなり美味しい味になります。オーブン焼きでも同じく美味しく食べられますよ〜。

パリで美味しい魚料理専門レストランを見つけるのは至難のわざ。そこでパリ南西部に位置するブローニュの街にある小さな美味しい魚料理専門レストランIODEをご紹介。決して安くはありませんせんが、新鮮な魚に厳選された食材を味わう事ができます。

世界の色んな国の風味を味わえる商品が多くなってきてるフランスの冷凍食品ピカール。パリ在住日本人にお勧めしたい日本のコンビニエンスストアの肉まんと同じ味のBAO、そして日本のアイスコ−ヒーと同じ風味が味わえるアイスの２商品をご紹介！是非お試しを！

フランスアルプスのサヴォワ地方の名産物と言えばタルティフレット、ラクレット、ソシソ、そしてトム・ド・サヴォワやボーフォールなどのコクのあるチーズ類。たまに訪れた際にはこの様な本場の特産物を色々試して食も楽しみたいですね。

あまりフランス流週末ランチを好まない私はたまに異国料理を堪能。マグレブ、中東、アフリカの多くの国々の旧主国であるフランス。特にそんな国々の移民が集まるパリでは彼等のお店が沢山あり簡単に美味しいお店を見つける事ができます。

週末日曜日のフランス人のランチと言えば、鶏を丸ごと焼いたローストチキン。近くのマルシェやお肉屋さんで皆買って、ポテトや人参、インゲンなどを添えるだけの手抜きランチが主流。それよりも鶏肉を買って簡単に手を加えてソースを作って自分流にアレンジした方がより美味しくなります。