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食事

ヨーロッパ食生活ご紹介

田舎でバーべキュー三昧

田舎でバーべキュー三昧

春から夏の楽しみと言えばやはり田舎の広いお庭でのバーべキューランチ。今回は頻繁にするバーべキュー用レシピ、お肉のマリネレシピをご紹介!肉に味が染み込んで肉の臭みなども取れてかなり美味しい味になります。オーブン焼きでも同じく美味しく食べられますよ〜。

ブローニュの美味しいシーフードレストラン

ブローニュの美味しいシーフードレストラン

パリで美味しい魚料理専門レストランを見つけるのは至難のわざ。そこでパリ南西部に位置するブローニュの街にある小さな美味しい魚料理専門レストランIODEをご紹介。決して安くはありませんせんが、新鮮な魚に厳選された食材を味わう事ができます。

モロッコ風クスクス

モロッコ風クスクス

あまりフランス流週末ランチを好まない私はたまに異国料理を堪能。マグレブ、中東、アフリカの多くの国々の旧主国であるフランス。特にそんな国々の移民が集まるパリでは彼等のお店が沢山あり簡単に美味しいお店を見つける事ができます。

簡単ビストロ風ローストチキン

簡単ビストロ風ローストチキン

週末日曜日のフランス人のランチと言えば、鶏を丸ごと焼いたローストチキン。近くのマルシェやお肉屋さんで皆買って、ポテトや人参、インゲンなどを添えるだけの手抜きランチが主流。それよりも鶏肉を買って簡単に手を加えてソースを作って自分流にアレンジした方がより美味しくなります。

オリジナルブルスケッタ

オリジナルブルスケッタ

イタリア料理の前菜、軽食、つまみであるブルスケッタ(Bruschetta) 。トマトやバジル、ジェノベーゼのブルスケッタが一般的ですが、今回はトマトなしのオリジナルブルスケッタをご紹介!簡単で美味しく栄養バランスも抜群です!

冬野菜グラタン

冬野菜グラタン

フランス人が頻繁に作る野菜グラタン。簡単で短時間で出来、尚且つ美味しく野菜を一気にとれるのでお勧めです。今回は冬野菜を使って簡単グラタン。赤身肉と赤ワインともよく合い、冬の田舎でのランチに最適です。

料理と食事を楽しむひと時

料理と食事を楽しむひと時

旅行に行けない今の時期、フランスの田舎でゆっくり料理をして美味しい食事を満喫する時間こそが楽しいひと時に。現在の不安定な世の中、人それぞれ限られた生活の中で小さな楽しみを見つけて気分転換をしていきましょう!

静かなクリスマス

静かなクリスマス

今年の異例のクリスマスは私達3人家族と英国人義父の4人で静かにこじんまりと田舎で過ごしました。敢えて胃に優しいコースメニューを。ゆっくり料理を作り食事を楽しむ。コロナ禍でも素朴に楽しいひと時を過ごす事って大事ですね。